Descriptif et Dimensions
Nos chaudrons-marmites sont coulées en fonte de forte épaisseur, contrôlée en laboratoire, présentent toutes les qualités pour cuisiner comme autrefois : les délices d'un civet de lièvre ou de lapin, d'un ragoût, d'une potée, d'un cassoulet ... patiemment mijotés dans l'âtre.
La forte épaisseur de nos fontes permet :
- d'éviter tout risque de porosité
- d'assurer une meilleure diffusion de la chaleur, éliminant ainsi tout point chaud qui peut apparaître dans des fontes de faible épaisseur (qui fait que les plats mijotés "attachent").
En fonte naturelle, qualité alimentaire "Le Capucin".
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